村上 満 著『ビール世界史紀行 ビール通のための15章』
2022/6/5
一読済。ビール研究家/寿屋入社後ビール醸造に専念した著者が、ビールの発祥と歴史・各国醸造所＆ビアスタイルの説明・官能検査所感・世界のビール市場等々について纏めている。著者のビールに対する深い造詣が読み取れ大変勉強になった???
以下参考：
デ・コーニンクの種類｜ベルギービール専門店 ドルフィンズ：大阪｜梅田｜天満橋｜堺筋本町
http://www.dolphins.co.jp/dekoninck/kind.html
村上 満 著『ビール世界史紀行 ビール通のための15章』https://amzn.to/3MevUnH
https://twitter.com/akashi_takuya/status/1533417508195119104
- タグ:
- 書籍