鈴木 成宗 著『発酵野郎!: 世界一のビールを野生酵母でつくる』

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2022/9/23

再読了。伊勢角屋麦酒社長である著者が創業からの自社の歩み、酵母・ビール醸造に対する想い等を綴っている。世界的なビール品評会で数々の受賞歴を持つ “ISEKADO” のビールが愉しめる事に改めて感謝したい??

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2020/9/3

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