伊勢角屋麦酒『ヒメホワイト』
2022/9/24
伊勢角屋麦酒『ヒメホワイト』を SUNTORY “ザ・プレミアム・モルツ 神泡サーバー Supreme edition” を使い、Rastal “Teku 3.0 420ml グラス” に注ぎ、～花冷え(10℃)で嗜む。
グラスを手に取り外観を鑑賞する…無濾過ならではの白濁した黄白色のビール液に、泡立ち＆泡持ちの良いふくよかな泡が見て取れる。
柑橘?葡萄?バナナ?を想わせる複雑＆フルーティな華やかなアロマを愉しみ口に含む…クリーミーな絹泡と冷えたビール液の口当たり。
アタックに柑橘/柚子?葡萄?ほのかにバナナ?を想わせるフルーティ＆コリアンダーのほのかにスパイシーな香味、ホップの和かい酸味(苦味はほとんど感じない)、大麦麦芽・小麦麦芽・小麦の豊潤な旨味とまろやかなコクのある甘味、ミディアムボディの爽やか＆なめらかなのどごし。
余韻に柑橘/柚子?葡萄?ほのかにバナナ?を想わせるフルーティな香味、すっきりとした酸味と甘味、ほのかにスパイシーな香味が残る、深みのある複雑で多重奏な爽やかな後味。
“あなたの人生にエールを！” “天正-1575-三年” “伊勢-ISE-角屋”
角 “ISEKADO” “HIME WHITE” “ヒメホワイト”・品目 ビール ・原材料名 大麦麦芽(アメリカ製造)、小麦麦芽、小麦、柚子果皮、ホップ、コリアンダー ・アルコール分 ５％
・無濾過のため酵母などが沈殿する場合がありますが、品質には問題ございません。
ヒメホワイト
小麦麦芽ならではの、
優しく軽やかな口当たり。伝統的なベルジャン・ホワイトエールを
社長自ら伊勢市内で採取した野生酵母で仕込みました。Taste
ナチュラルな酸味と優しい口当たり、コリアンダーのスパイスがアクセントのホワイトビール。コリアンダーと酵母が醸すスパイシーな香り、小麦麦芽の淡い色合いと優しく軽やかな口当たり、瑞々しい飲み心地。天然酵母のナチュラルな酸味と控えめな苦みが、やわらかな印象をすっきりとまとめて、かすかに香る柚子の風味とともに爽やかなフィニッシュを楽しんでいただけます。
Quality
オリジナルの野生酵母が美味しさの秘訣です。ベルギーの伝統的ビール「ベルジャン・ホワイトエール」を、伊勢角屋オリジナルの野生酵母「KADOYA-1」で仕込みました。ホワイトビールでは副原料としてオレンジの皮が使われる事が多いのですが、酵母との相性とバランスから柚子を使用しています。また、一般的なホワイトビールに比べて小麦麦芽の使用比率を抑えることで、あえて軽快な飲み口にし、すっきりとした後味に仕上げました。
スパイスや柚子の爽やかなアクセントが飲みやすく、後味も軽やかなビールです。
「和」の調和の美しさを、「ヒメ」という名に込めたヒメホワイト。小麦を使ったお料理や、スパイスを使ったお食事にも合わせやすい、和のホワイトビールです。すっきりとした後味と柚子の香りは女性の方から支持され続けています。
Award
ヒメホワイト受賞歴2020 The International Beer Cup 2020 GOLD
2019 The International Brewing Awards 2019 BRONZE
Japan Craft Great Beer Awards 2019 SILVER
2017 Asia Beer Cup 2017 GOLD
World Beer Awards 2017 SILVER
Australian International Beer Awwards 2017 BRONZEヒメホワイト（缶）3本 | クラフトビール・地ビールの通販 伊勢角屋麦酒 https://www.biyagura.jp/c/allitems/0002
華やかでフルーティな口当たり、多重奏で複雑な飲み応えのある深みのある中味、すっきりとした爽やかな後味でとても飲み易くて美味しい????✨
@isekado
#伊勢角屋麦酒 #ISEKADO #ヒメホワイト #ベルジャンホワイトエール?
★4/5 (とても美味しい [3.75/4] +オリジナルの野生酵母を使った複雑で深みのある味わい/サプライズ[0.25])
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2022/9/23
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2019/11/24
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