2023年9月26日ビール・発泡酒今日のお酒

ブリューパブおおぞね / BREWPUB ŌZONE『Future Trees』

2023/9/26

テイスティング・ノート

温度：雪～花～涼冷え / 外気温28.1℃ 湿度46%

飲み方：ストレート、泡付け/泡乗せ法、神泡サーバー Supreme edition 利用

グラス：シュピゲラウ Spiegelau ビールグラスクリアビールクラシックスビアチューリップ 440ml

液色：濁りのある/透明感のない、赤褐色、赤銅色、瓶底＆グラスにビール酵母の沈殿や澱は見えない

外観：グラス外周に薄い結露、きめ細やかな福與かな泡、泡立ちが良い、泡持ちが良い/泡がすぐに崩れない

香り：華やかな、フルーティ、爽やか、確りとしたホップ香、熟した柑橘、香草/ハーブ、ほのかに酵母の香り

口当り：冷たいビール液、舌触りが良い超絶クリーミーな泡/きめ細やかな泡/神泡、柑橘風味のフルーティな香味

ボディ：ミディアム、滑らか＆爽やかな喉越し

中味：濃醇な麦芽の香ばしいまろやかな旨味と甘味(麦芽使用比率50%以上)、蜂蜜、カラメル、ホップの香味＆穏やかな酸味と苦味/僅かに渋味、柑橘風味のフルーティな力強い香味、杏/あんず、グレープフルーツ、確りとした味わい、複雑/多重奏

後味：ホップの華やかな香味と共にフルーティな旨味甘味＆爽やかな酸味と清々しい苦味/渋味の余韻が長く余韻として残る、爽やか/スッキリ/清涼感のある後味

所感：華やかな香り高いアロマ、アタックからフィニッシュにかけてバランスが良い、飲み易い、力強いホップの香味を感じる、一口ずつじっくりと時間をかけて飲み愉しむお酒、温度(雪～涼冷え)変化による味わいの違いが愉しめる、温くなるとよりホップの香りと麦芽のまろやかな旨味甘味を感じる、温くても美味しく飲める、複雑で多重奏＆奥深い味わい、ビアスタイル：イングリッシュ・ペールエール、ABV 5%、飲みごたえは軽くもなく重くもない/中間、飲んだ後に悪酔いしない、ホップの香味が効いたビターテイスト(IBU 30)、ビールとして完成度の高さを感じる/高品質、★4.25/5

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