渡 淳二 監修『ビールの科学 麦とホップが生み出すおいしさの秘密』
2021/5/17
再読了。ビールに関するQ＆A・歴史・美味しさ・作り方・科学分析・酒税法/発泡酒・飲み方・健康・料理と幅広くビールに関する知識全般が体系的に纏められている。”びあけん” 試験対策に大いに役立つ内容だ??
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https://twitter.com/akashi_takuya/status/1394165279752478721
2020/9/6
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