Rob DeSalle, Ian Tattersall 著『ビールの自然誌』
2021/7/16
読了。系統進化生物学専門の世界的科学者である著者がビールについて幅広く多岐に渡り分析/考察している。著者の科学者としての膨大な知識量と観点が読み取れる内容で、ビールに対する考え方、視野/世界観が広がり大いに勉強になった???
Rob DeSalle, Ian Tattersall 著『ビールの自然誌』 https://amzn.to/3vL8vlj
参考：
The Very Many Varieties of Beer – Pop Chart
https://popchart.co/products/the-very-many-varieties-of-beer
ビールの起源に迫る旅をしよう。 | セノシリカフォビア
https://playwithbeer.com/archives/926
Beer Tasting Journal – 33 Books Co.
https://www.33books.com/collections/frontpage/products/33-beers
Midas Touch Golden Elixir ドッグフィッシュ・ヘッド醸造所 【ビール】: Xeno’s Blog
https://xeno.at.webry.info/201312/article_18.html
Chateau Jiahu | Dogfish Head Craft Brewed Ales | Off Centered Stuff For Off Centered People
https://www.dogfish.com/brewery/beer/chateau-jiahu
https://twitter.com/akashi_takuya/status/1415855840502767618
https://twitter.com/akashi_takuya/status/1415858638355271687
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