鳥山 国士, 北嶋 親, 浜口 和夫 編著『ビールのはなし』
2021/7/23
読了。大手ビール会社員/研究者が執筆する、ビールのコラム29篇収録。ビールに関する様々な話題が収録されており、”バイオリアクターによるビールの醸造” “ビール粕の飼料” 等、新たな知見が得られ良い勉強になった???
鳥山 国士, 北嶋 親, 浜口 和夫 編著『ビールのはなし』https://amzn.to/3wlQRoH
https://twitter.com/akashi_takuya/status/1418384777564934144
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