田崎 真也 著『No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方』

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2021/12/28

読了。世界的ソムリエである著者が “日本酒の味わい方” について纏めている。味わい方・醸造方法・原料米/酵母の違い・種類・作法等々。著者の経験に基づいたテイスティングの表現/語彙力が実に豊かで圧倒される?

田崎 真也 著『No.1ソムリエが語る、新しい日本酒の味わい方』https://amzn.to/3xPVdqA

参考：

吉田拓郎　旅の宿 – YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=i0IvbEXMRsY

https://twitter.com/akashi_takuya/status/1475723652343951370