若林洋平 著『高級ビールで日本を変える』
2021/6/7
読了。ミシュラン★付き一流料理店で提供される ラグジュアリー・ビール “ROCOCO Tokyo WHITE” 創業と開発、販売の経緯が綴られている。一貫したコンセプト＆入念な市場調査とブランド戦略が読み取れる内容で大変魅力的に感じた??
若林洋平 著『高級ビールで日本を変える – 発売からわずか1年で100店以上の星付きレストランに愛されるビールを作った物語』 https://amzn.to/3g9ruQS
https://twitter.com/akashi_takuya/status/1401695578447249409
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