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こいしゆうか著『日本酒語辞典: 日本酒にまつわる言葉をイラストと豆知識でほろりと読み解く』

2021年11月27日

2021/11/27 読了。日本酒に関する用語をイラスト共に辞典形式で纏めている。日本酒に関する用語/知識/要点、袋とじで “お座敷遊び” の説明等々、随所に遊び心も感じ楽しく学べる良書だ??? […]

葉山考太郎著『30分で一生使えるワイン術』

2021年11月21日

2021/11/21 再読了。ワイン?ライターとして漫画 “神の雫” にもコラムを執筆する著者がワインの基礎知識やお作法、愉しみ方を説明している。堅苦しくないユーモア・センスのある文章で読んでいて […]

石渡美奈著『技術は真似できても、育てた社員は真似できない』

2021年10月30日

2021/10/30 読了。”ホッピー”三代目社長である著者の経営活動、実体験や所感を綴っている。3.11震災対応と支援活動、ビジネススクールでの体験、社員/人材育成活動等々。経営者として日々奮闘 […]

嶋谷幸雄著『ウイスキーシンフォニー―琥珀色への誘ない』

2021年10月27日

2021/10/27 読了。寿屋/サントリー入社後、30年以上ウイスキー造りに携わった著者が、ウイスキーに対する想いや製造&歴史等について綴っている。著者のウイスキーの造りの豊富な知識/見識が読み取れる内容で大変 […]

坂口謹一郎著『愛酒楽酔』

2021年10月14日

2021/10/14 読了。発酵学/微生物学の権威 “酒博士” と謳われる著者の歩み、世界各国の醸造/研究所を視察した際の所感や思い出を “短歌/詠歌” と共に綴っている。 […]

古賀邦正著『最新ウイスキーの科学熟成の香味を生む驚きのプロセス』

2021年10月4日

2021/10/4 読了。農学博士/大学教授/サントリーにてウイスキー研究を行っていた著者がウイスキーを科学的に分析し製造と熟成、美味しさ等々について考察している。ウイスキーの製造方法について良い勉強になった?? 古 […]

ファブリツィオ・グラッセッリ著『イタリアワイン秘ファイル日本人が飲むべき100本』

2021年10月3日

2021/10/3 読了。イタリア人建築家である著者の観点から、イタリアワインの文化歴史、国際化に伴うワイン製造の変遷、愉しみ方等について纏めている。イタリア/世界のワインに対する新たな知識/観点が得られ勉強になる??? […]

マイケル・ジャクソン著『世界ビール大全―1700種以上を全試飲★評価』

2021年9月20日

2021/9/20 読了。”The Beer Hunter”の称号を持つ著者が纏めた世界のビール・ガイドブック。原著1994年刊行当時の世界中のビールとパブ/飲食店を紹介しており、その膨大なビール […]

佐藤潤監修『18年連続増収を導いたヤッホーとファンたちとの全仕事』

2021年9月7日

2021/9/7 読了。”よなよなエール”?ヤッホーブルーイングの企業活動、ファンとの交流イベントの経緯が纏められている。私も “超宴” に参加したが、これからも楽しい企画 […]

ジェームズ・ワット著『ビジネス・フォー・パンクス』

2021年8月24日

2021/8/24 読了。英国 “BrewDog” 創業者である著者の考え方と価値観、事業経営に対する信念が読み取れる。財務会計・キャッシュフロー、マーケティング、品質・人材管理等々。&#8221 […]

書籍 記事一覧

こいし ゆうか 著『日本酒語辞典: 日本酒にまつわる言葉をイラストと豆知識でほろりと読み解く』

葉山 考太郎 著『30分で一生使えるワイン術』

石渡 美奈 著『技術は真似できても、育てた社員は真似できない』

嶋谷 幸雄 著『ウイスキーシンフォニー―琥珀色への誘ない』

坂口謹一郎 著『愛酒楽酔』

古賀邦正 著『最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス』

ファブリツィオ・グラッセッリ 著『イタリアワイン秘ファイル 日本人が飲むべき100本』

マイケル・ジャクソン 著『世界ビール大全―1700種以上を全試飲★評価』

佐藤 潤 監修『18年連続増収を導いた ヤッホーとファンたちとの全仕事』

ジェームズ・ワット 著『ビジネス・フォー・パンクス』

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