ビール 記事一覧

ギャビン・D. スミス 著『ビールの歴史』

2023年1月18日 書籍

2023/1/18 読了。ビールの歴史が体系的に纏められた書籍。ビールの起源・産業・現代事情・醸造技術・世界各国のビールについて等挿絵&写真付きで説明されており史料価値のある内容で大変興味深く、日本ビール検定の学 […]

日本ビール検定(びあけん)公式過去問題集[2級・1級]2021年度版 電子書籍版

2022年9月6日 ビール・発泡酒

2020/9/6 日本ビール検定(びあけん)公式過去問題集[2級・1級]2021年度版 電子書籍版 / 監修:一般社団法人日本ビール文化研究会 :B00162685918:ebookjapan – 通販 &# […]

並河真吾 著『ブルワー魂 追補改訂版』

2022年8月24日 ビール・発泡酒

2022/8/24 読了。専門誌 “ビール王国” に連載された、日本の有名クラフトビール醸造家34名のインタビュー記事が収録。 私自身飲んだ事があるビール醸造家達其々の想いと情熱が読み取れ、深く感 […]

永井 隆 著『キリンを作った男 マーケティングの天才・前田仁の生涯』

2022年8月22日 ビール・発泡酒

2022/8/22 読了。キリンビールの主力ブランド商品 “ハートランド” “一番搾り” 等を手掛けた、前田仁さんの活躍とその人柄、’80年代～現在に至る日本の […]

エリー・アレグザンダー 著『ビール職人のレシピと推理』

2022年8月22日 ビール・発泡酒

2022/8/22 読了。女性ビール職人 “スローン” を中心に物語が展開する推理サスペンス第2作目。 複雑な家庭事情を持つ “スローン” の生立ちや、事件解決に向けた物語 […]

エリー・アレグザンダー 著『ビール職人の醸造と推理』

2022年8月20日 書籍

2022/8/20 読了。女性ビール職人 “スローン” を中心に物語が展開する推理サスペンス第1作目。 3作目『ビール職人の秘密と推理』と登場人物＆設定が殆ど変わっておらず、すんなり物語の世界観に […]

太田 和彦 著『家飲み大全』

2022年8月6日 書籍

2022/8/6 読了。デザイナー・作家である著者が、居酒屋＆自宅で呑むビール・日本酒・肴等々について語り綴っている。著者の吞み手としての拘りと感性が読み取れる内容で、私も毎晩ビールを嗜む事もあり共感する点が多く、楽しく […]

森 貴史, 藤代 幸一 著『ビールを〈読む〉: ドイツの文化史と都市史のはざまで』

2022年8月3日 書籍

2022/8/3 一読済。関西大学教授&東京都立大学名誉教授である著者二人が、多様なドイツ??ビールからドイツの都市文化＆歴史について解説している。著者の体験談と共にドイツ文化史に対する深い知識造詣が読み取れる内 […]

坂田 薫 著『「家飲みビール」はなぜ美味しくなったのか? – コテコテ文系も学べる日本発の『最先端技術』』

2022年7月30日 書籍

2022/7/30 読了。化学講師である著者が日本の最先端技術について紹介している。ビールに関する内容と思いきや、将来性のある優れた技術の数々が読み取れ大いに興味深い内容だった? 以下参考： P.7 “結晶ス […]

水川 侑 著『ビールと経済学－産業組織論から見た日本ビール産業の問題と展開』

2022年7月20日 書籍

2022/7/20 一読済。日本ビール産業の歴史と発展の経緯を、市場データを基に産業組織論の観点で考察している。日本の大手ビール会社の製品シェアの推移、ドライ戦争や発泡酒、地ビールに至るビール業界の変遷等が市場/数値デー […]