書籍アーカイブ - Takuya A's Beer Collection

織守きょうや, 坂井希久子, 額賀澪, 原田ひ香, 柚木麻子著『ほろよい読書』

2023年9月24日書籍

2023/9/24 読了。お酒と共に過ごす一時の日常風景・物語を描いた、著者５名其々の短編小説５篇収録。酒菓子・果実酒・日本酒・居酒屋・Zoom飲会と、様々なお酒の愉しみ方が垣間見れる内容でとても楽しめた😃📖 P.274 […]

尾瀬あきら著『夏子の酒』全12巻セット

2023年2月7日書籍

2023/2/7 全巻読了。兄の遺志を受け継ぎ、幻の酒米 “龍錦” を自ら育て日本一の吟醸酒を造る、佐伯酒造の娘 “夏子” の姿を中心に描いた物語。”夏子&#8 […]

せんべろnetひろみん著『せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ』

2023年2月6日その他

2023/2/6 一読済。名店酒場の逸品/自宅で簡単に作れるおつまみレシピ、著者のお勧めのお酒と愉しみ方等々収録。私的に機会があれば “漬け込み珈琲焼酎” を一度作ってみたい。ホッピーの愉しみ方も […]

エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテュー著, 奥山久美子監修『エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテューの一生に一冊はもっておきたいワインの教科書』

2023年2月5日ワイン

2023/2/5 一読済。フランスのワイン専門学校が監修したワインの教科書。ワインに関する情報が体系的に纏められており、4章 “世界のワイン” の国と地域毎に纏められた膨大な情報に圧倒された🍷😅 […]

竹鶴政孝著『ヒゲと勲章ウイスキー革命は俺がやる』

2023年2月4日ウイスキー

2023/2/4 読了。ニッカウヰスキー創業者竹鶴政孝さんのウイスキーに対する想い、自身の体験と経歴を綴った自叙伝が収録。1966年刊行。竹鶴政孝さんの人柄と当時の心情、ウイスキーに対する直向な思いが読み取れる内容だっ […]

村上満著『麦酒伝来 – 森鴎外とドイツビール』

2023年2月3日書籍

2023/2/3 読了。寿屋/サントリー元役員・ビール生産に専従していた著者が、日本に麦酒が輸入され普及する経緯について、史実文献を元に考察している。著者の麦酒に関する深い知識造詣が読み取れ、日本の歴史の勉強にもなる良書 […]

坂本箕山著, 味岡源太郎著『神谷傳兵衛』

2023年2月1日書籍

2023/2/1 一読済。電気ブラン等の洋酒を製造販売した明治大正期の大実業家、現・合同酒精株式会社の創業者である “神谷傳兵衛” の生涯と資料が収録された偉人伝。洋酒の製造販売だけでなく、当 […]

スティーブ・ヒンディ著『ビールでブルックリンを変えた男ブルックリン・ブルワリー起業物語』

2023年1月26日ビール・発泡酒

2023/1/25-26 読了。”BROOKLYN BREWERY” 創業者である著者の経歴と、創業～現在に至る経緯/体験等が纏められている。創業者の人柄とブルワリーの歴史が読みとれ大変興味深い […]

夢現舎編集『日本の会社キリンビールの110年: 絵で見る歴史図鑑』

2023年1月24日書籍

2023/1/24 一読済。麒麟麦酒の歴史(1885-2016年)を豊富な写真＆資料と共に説明紹介した書籍。麒麟麦酒も戦後に醤油やソースを製造販売していた事を本書で知り驚いた🧐麒麟麦酒の創業から現代に至る歴史が読み取れ […]

坂口謹一郎著『坂口謹一郎酒学集成〈5〉醗酵と酒学』

2023年1月23日書籍

2023/1/23 読了。発酵醸造学の権威である著者の晩年の講演録が収録。酒・麹・味噌・醤油・旨味成分等の研究の数々、発酵醸造/微生物学者としての歩み、酒造だけでなく発酵食品全般に精通した深い知識造詣が読み取れる内容だ […]

書籍 記事一覧

織守きょうや, 坂井希久子, 額賀澪, 原田ひ香, 柚木麻子 著『ほろよい読書』

尾瀬あきら 著『夏子の酒』全12巻セット

せんべろnetひろみん 著『せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ』

エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテュー 著, 奥山 久美子 監修『エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテューの 一生に一冊はもっておきたいワインの教科書』

竹鶴政孝 著『ヒゲと勲章 ウイスキー革命は俺がやる』

村上満 著『麦酒伝来 – 森鴎外とドイツビール』

坂本箕山 著, 味岡源太郎 著『神谷傳兵衛』

スティーブ・ヒンディ 著『ビールでブルックリンを変えた男 ブルックリン・ブルワリー起業物語』

夢現舎 編集『日本の会社 キリンビールの110年: 絵で見る歴史図鑑』

坂口謹一郎 著『坂口謹一郎酒学集成〈5〉醗酵と酒学』

書籍記事一覧